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洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエル ロブションの究極のレシピ800選集
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：92155097 | 発売日 | 2024/06/06 | 定価 | 8,000円 | 型番 | 92155097 | ||
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洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエル ロブションの究極のレシピ800選集
本のタイトルは、The Complete Robuchon、2018年の英語版です。昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエル ロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。ただただ丹念にフランス語から英訳されたレシピだけが、写真もイラストも無く、文字だけで厳選したメニューだけが、スープからデザートまで、ギッシリと紹介されています。この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら！！と強く願う完成度の高い本です。一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。本はバードカバー版、20x24x5センチ、新品の本です。
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