これまで使っていた包丁がくたびれてきたので、いくつか探していたところに目がとまりました。見た目はとても高品位でキッチンが豊かになったように感じます。購入しだてなので切れ味がとてもよく、今後使いつづけていくうちにどう変わっていくか期待です。購入して良かったです。
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思っていたより色は薄かったですが、生地はしっかりしていました。

今まで使っていた包丁は10年くらい前に購入したもので
あまりにも切れないのでレビューをみて購入しました。
手始めに鶏肉を皮ごと切ってみたら本当にスパッと気持ちいいくらい
よく切れる！
次にキャベツの千切り。これもすごく細く綺麗にできました！
包丁がよく切れるだけで料理が少し楽しくなりますね。
持ち手の冷たさ・・は特に気になりませんでした。