口コミの通り滑らず、汁気のあるものが流れず、とても良いです。
カットしたものをザザっとうつしたい時に縁があると不便かなと思いましたが、手前側がフラットになってるので、その問題も解決です。
取っ手のある面はそこから食材が落ちるので、すりおろしの荒い方の面をメインに使用しています。
ただ、すりおろしの部分は必要だったかな…？あたるとちょっと痛いな…と思います。
あと、両面縁があるのは衛生的で良いのですが、洗って自然乾燥させる時に縁に水滴が溜まって乾かないのも気になりました。
なのでごめんなさい。-☆ひとつ。
でも、トータル的にとても良いまな板ですので、長くお世話になると思います。

送料込でこの価格は魅力です。以前購入したことがあるのですが、問題がなかったのでリピしました。

形は結構深めで調整もし易く気に入りました。