緒方 野趣と料理
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緒方 野趣と料理
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緒方 野趣と料理

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      メーカー/原産地 国内 商品の状態 新品
      発送国 国内 (日本)
      材料/素材 食べログ4.62、ミシュラン二つ星の京都の名店「緒方」の本です。ご本人のサイン入りです。素晴らしいお料理と器を感じられる素敵な写真の数々です。 本の状態は良いですが、箱に一箇所シミがあります。4枚目の写真をご覧ください。 以下、説明です。 京都・料亭「和久傳」で料理長を務めた緒方俊郎が、移りゆく季節の素材に真摯に向きあい天性の技で心と記憶に残る料理を生み出し多くの食通を魅了している。 「素材が持つ自然な五味を見極め、その特徴を核にする」という緒方の信条が、素材のよさを最大限に引き出し、野趣に富み、独創性豊かな料理を演出する。 また、緒方の器使いにも定評があり、骨董ファンや古美術ファンも楽しめる。 魯山人、ルーシー・リーをはじめ、乾山、織部、瀬戸、唐津、九谷、中国明代染付、李朝白磁ほか。 緒方の料理に相応した名器による美しいビジュアルを堪能できる一冊。 巻末には、素材と産地、秘伝の技を初公開。 クロス装上製本、豪華美麗ケース入り。和英併記。 写真:越田悟全 グルマン世界料理大賞最優秀賞受賞。 写真集「美し(うまし・うるわし)乾山四季彩菜」、越田悟全著、MIHO MUSEAM発行。 この緒方さんの本、まず写真が素晴らしい。 料理は、土、水、空気、光から生まれる食材と、火、鉄による人間の技から生まれるアートだ。 ――ー 坂本龍一 著者について 緒方 俊郎 1966年生まれ、京都を代表する老舗旅館「柊家」を経て、名門「和久傳」で料理長を務める。 2008年、京都の中心地、四条烏丸に司菜「緒方」を構える。
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      • 商品満足度

        4.3 5
      • 採点分布

        • 5つ★
          83%
        • 4つ★
          16%
        • 3つ★
          1%
        • 2つ★
          0%
        • 1つ★
          0%

      項目別評価

      つけ心地

      満足です

      96%
      発色の良さ

      満足です

      90%
      盛れ感

      満足です

      92%
      つけ心地
      満足です
      96%
      イマイチ
      4%
      発色の良さ
      満足です
      90%
      イマイチ
      10%
      盛れ感
      満足です
      92%
      イマイチ
      8%
      • 4 5

        今時期は少しあついですが、しっかりしているのでいいです。ワンサイズ大きいものにしてしまいましたが、こんなに安いならジャストサイズで良かったなと後悔。娘も気に入っています。

      • 4 5

        最近周囲で空前のSK-IIブーム!私ものっかりまずはお試しサイズのフルラインセットを購入。
        公式ショップなので安心ですし、楽天ポイントも使えるのでお得です。
        クレンジングも洗顔フォームも洗った後つっぱらず。化粧水は潤う!というより整える感じがします。なのでお肌がツヤっぽくなりました!乳液もすごくさらっとしてテクスチャで浸透力も高く全然べたつきません。乾燥がひどい時は正直物足りなかったので、手持ちの保湿クリームや導入化粧水を使用してます。

      • 4 5

        股上の短い物ばかりだった中で、ようやく満足できる股上サイズのものに会えました。しかし一点残念だったのは股下サイズです。今回は股上重視で購入を決めたものの、一番大きいので70センチしかなかったので短かったんですよね。普段なら論外な長さでして、75センチ、最低でも72センチはほしかったところです。これから気温も下がることですし、足元を外気に晒すのは厳しくなるので是非ともそれくらいのサイズも揃えてほしいと思います。

      • 5 5

        本当に光を全く通しません!
        ホワイトを選びましたがインテリアの邪魔にならず購入して良かったです。ありがとうございました。

      • 5 5

        裏起毛とあったのでもっと裏地が毛足が長いフリースのようなものかと思ってたのですが、フェルトのような感じでした。少し厚手なド定番のレギンスという感じ。形も細すぎず、股上も程よく高く、スタイルアップというよりラクな形。ウエストにひもが入ってるのでフィット感アップで良いです。縫製も良いし、付いてるタグが金糸で高級感あります。気軽にヘビロテできそうです。

      • 5 5

        可愛かったです♪仕事にも普段にも着れるのでいい買い物ができて良かったです☆

      • 4 5

        梅雨のボサ髪に!仕上がりはイメージ通りで使いやすかった
        カールづけはかなり練習が必要そう
        寝癖なおしに活躍してます

      • 4 5

        不器用ですがとても簡単に出来ました。買って良かったです。

      • 5 5

        156cm53kg手持ちの9号が入らなくなったため11号レギュラー丈を購入しました。
        レギュラー丈でも膝は隠れるし、座っても膝が隠れていたのでレギュラー丈で良かったです。
        ワンピースの袖の長さも丁度良く、前ファスナーも楽ちんでした。
        一万円以下で喪服が買えるなんてお得です。ありがとうございました。

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